ISBN: 950-9413-76-3
La comida criolla

$ 12.700,00

Edición: 1997
Cant. de páginas: 288

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Descripción

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Un libro sobre la cocina de las cinco regiones culturales de Argentina, que además de proporcionar un gran número de recetas rastrea en la literatura del pasado las alusiones a las diferentes comidas y los rituales asociados a ellas.

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Un libro sobre la cocina de las diversas regiones culturales de Argentina, que además de proporcionar un gran número de recetas (platos, postres, bebidas) rastrea en la literatura las alusiones a las diferentes comidas y sus rituales. Así es como una serie de citas nos informa sobre la alimentación de los indígenas, de los primeros criollos y sus sucesores, y luego el aporte de la inmigración. Una obra que revela el sustrato histórico-cultural de la culinaria argentina, desde sus orígenes a la actualidad.

Información adicional

Peso 0,227 kg
Libros de

Editorial

Cant. de paginas

Edicion

Encuadernacion

Coleccion

Ilustrador

Juan Agustín Guerrero

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